پیشگامان

بهترین نوع قهوه

هزاران تنوع برای انتخاب دانه های قهوه خوب وجود دارد.  اگر انتخاب اشتباهی داشته باشید قهوه شما خوب نمیشود و پول شما هدر می رود!

بهترین قهوه از افرادی می آید که به قهوه اهمیت می دهند.از خود بپرسید: چه کسی بیشتر از شما به قهوه اهمیت می دهد؟


انواع دانه های قهوه عبارت اند از
معمولا در فروشگاه ها،ً دو نوع دانه قهوه برای فروش پیدا می کنید: عربیکا و روبوستا. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که آیا تفاوتی بین عربیکا و روبوستا وجود دارد؟قطعا وجود دارد.

عربیکا
عربیکا محبوب ترین نوع قهوه است. بسته به اینکه از چه کسی بپرسید، بسیاری از علاقه مندان به قهوه استفاده از دانه های عربیکا را به دلیل طعم آن ترجیح می دهند. دانه‌های عربیکا که معمولاً برای قهوه سیاه استفاده می‌شود، طعم شیرین‌تر و پیچیده‌تری دارند که می‌توانید مستقیماً بنوشید. نکته جالب این است که با وجود اینکه محبوب ترین است، به اندازه روبوستا کافئین ندارد.

روبوستا
در حالی که عربیکا محبوب ترین نوع است، روبوستا قوی تر وارزان تر است. به دلیل طعم تلخ آن، اغلب روبوستا را برای نوشیدنی‌های اسپرسو و در مخلوط‌های قهوه فوری  هم استفاده می‌کنید. اگر صبح شنبه شما دیر شده است، یک فنجان قهوه که از دانه های روبوستابخورید. محتوای بالای کافئین آن شما را بیدار می کند!


انواع نوشیدنی های قهوه
آمریکانو،لاته و آفوگاتو... این همه کاری که می توانید با چند لوبیا ی بسیلر کوچک انجام دهید دیوانه کننده است. چه یک تازه کار قهوه باشید و چه خودتان را یک خبره در قهوه بدانید، انواع مختلفی از نوشیدنی های قهوه برای کشف هم وجود دارد. در اینجا تعدادی از محبوب ترین انواع سفارش داده شده توسط دوست داران قهوه آورده شده است.


لاته
به عنوان محبوب ترین نوشیدنی قهوه موجود است، لاته از یک شات اسپرسو و شیر بخار پز شده تنها با یکم کف تشکیل شده است. می توان آن را ساده یا با طعمی از هر چیزی از وانیل گرفته تا انواع ادویه سفارش داد.

کاپوچینو
کاپوچینو یک نوعی لاته است که با کف بیشتری نسبت به شیر تهیه می شود و معمولا روی آن پودر کاکائو و یا دارچین می پاشند. گاهی اوقات می توانید انواعی را پیدا کنید که از خامه به جای شیر استفاده می کنند یا آنهایی که طعم دهنده هستند.

آمریکانو
آمریکانو با طعمی مشابه به قهوه سیاه، از یک شات اسپرسوی رقیق شده در آب داغ تشکیل شده است. اگر خودتان آن را درست می کنید، ابتدا اسپرسو را بریزید و سپس آب داغ را اضافه کنید.

اسپرسو
یک شات اسپرسو را می توان به تنهایی  هم سرو کرد یا به عنوان پایه بیشتر نوشیدنی های  مختلف قهوه مانند لاته و ماکیاتو استفاده کرد.

دوپیو
دوپیو دو شات اسپرسو، این دوپیو برای ایجاد انرژی اضافی در مرحله شما عالی است.

کورتادو
کورتادو  یک تعادل کامل  بیناسپرسو و شیر بخارپز گرم است. شیر برای کاهش مقداراسیدیته اسپرسو استفاده می شود.

گالو
این نوشیدنی یک قهوه داغ که منشا آن پرتغال است، ارتباط بسیارنزدیکی با لاته و کاپوچینو دارد. تنها تفاوت آن این است که حاوی تقریبا دو برابر شیر کف شده است که باعث می شود در مقایسه با دو مورد دیگر نوشیدنی سبک تر باشد.

لونگو
لانگو یک اسپرسوی طولانی مدت است. هرچه کشش آن طولانی تر باشد، کافئین بیشتری دروجود دارد و می توانید از آن  لذت بیشتری ببرید.


ماکیاتو
ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌های  دیگر اسپرسو است که مقدار کمی کف  همروی آن وجود دارد. این قهوه شاد بین کاپوچینو و دوپیو است.

 موکا
برای همه  یشما که عاشق شکلات هستید، عاشق یک موکا  هم خواهید شد. موکا یک نوشیدنی اسپرسو شکلاتی با شیر و کف است.

 ریسترتو
Ristretto یک شات اسپرسو است. از آب داغ کمتری استفاده می کند که طعم شیرین تری را در مقایسه با طعم تلخ یک شات سنتی اسپرسو یا دوپیو ایجاد می کند.

 آفوگاتو
آفوگاتو بهانه ای استدر هر زمان از روز برای لذت بردن از یک قاشق بستنی. با یک قاشق بستنی و یک شات اسپرسو،و یا دو تا باهم سرو می شود. آفوگاتوقهوه ای بسیار خوشمزه است که همراه یک براونی سرو می شود.

Café au Lait
Café au lait برای افراد با علاقه ی مینیمالیستی یک قهوه که کمی طعم بیشتری می خواهند بسیار عالی است. کافی است یک قطره شیر گرم  را به قهوه خود اضافه کنید وحالا همه چیز آماده است!

 انواع قهوه سرد
چه چیزی با طراوت تر از یک قهوه سرد خنک در تابستان؟ یا ممکن است در تمام طول سال از این نوشیدنی های خنک لذت ببرید.تعدادی از بهترین نوشیدنی های قهوه یخی را که می توانید میل کنید  را در زیر آورده ایم.
 
قهوه سرد
یک قهوه با یخ، که معمولاً با مقداری شیر، خامه یا شیرین کننده سرو می شود - قهوه سرد واقعاً به همین سادگی است.

اسپرسو سرد
مانند یک قهوه سرد، اسپرسو سرد را می توان مستقیم یا با کمی شیر، خامه یا شیرین کننده سرو کرد. همچنین می‌توانید نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو یخی مانند آمریکانو، موکا، ماکیاتو، لاته و سفیدهای مسطح را نیز می‌توانید تهیه کنید.

 فراپوچینو
فراپوچینو توسط استارباکس معروف شده است یک نوشیدنی قهوه همراه با یخ ترکیبی است که روی آن خامه و شربت هم زده شده است. اما همه آنها یکسان ساخته نمی شوند: مراقب نسخه های بدون قهوه ی آن باشید. مگر اینکه به آنها چیزها علاقه داشته باشید.

 نیترو
دم کرده سرد + حباب های نیتروژن = قهوه دم کرده سرد با غلظتی شبیه گینس. از طریق شیر نیترو هم  ریخته می شود.